अच्छा हो या बुरा वक़्त, ये चीज़े हमेशा आपके घर में होनी चाहिए
शाम के समय में हमने अनुभव किया होगा कि हमारे लिए जिंदगी जीने के लिए क्या चीजें अति आवश्यक है तो सिर्फ चीजें लॉकडाउन के समय में ही नहीं हमारी जिंदगी में वह हर समय जरूरी है जिनका हमारे पास घर में होना बहुत बहुत जरूरी है तो मैं उन सब चीजों को आपको बताने जा रही हूं
1. मिल्क पाउडर
यह रसोई घर में काम आने वाली एक ऐसी महत्वपूर्ण चीज है कि अगर कभी आपके घर में दूध वाला किसी वजह से दूध नहीं देने आ पा रहा या आपके पास दही के लिए दूध खत्म हो गया तो अगर मिल्क पाउडर का पैकेट आपके संग्रहण घर में है तो आपको चाय कॉफी या छोटे बच्चे के दूध के लिए या दही के लिए चिंता करने की जरूरत नहीं है इसलिए मिल्क पाउडर को हमेशा आप अपनी रसोई में अलग से स्थान देकर रखे
2. कुछ जरूरी मसाले
जीरा, अजवाइन, लोंग, कालीमिर्च, मेथी, हींग, हल्दी यह कुछ ऐसे मसाले हैं जो कि एक आयुर्वेदिक औषधि के रूप में भी काम आते हैं यह सिर्फ आप की दाल सब्जी बनाने के लिए उपयोगी नहीं होती बल्कि अगर छोटी-मोटी कोई बीमारी आ जाए जैसे खांसी जुकाम या कोई पेट में दर्द तो इन सभी मसालों का हम बीमारी में भी उपयोग कर सकते हैं इसलिए यह मसाले भी आपकी रसोई में होने बड़े जरूरी है और इनकी कुछ क्वांटिटी आप एक्स्ट्रा अपने किचन में जरूर रखें
3. शहद
शहद एक ऐसी वस्तु है जिसे हम साल भर के लिए बड़े आराम से अपने किचन में रख सकते हैं कई बार हमें जब भूख लगी हो तो हम एक चम्मच शहद खा लेते हैं तो उससे ही हमें बड़ा भरा भरा सा महसूस होता है या कई बार छोटे बच्चे को भी शहर जताया जाता है जब दूध ना मिल रहा हो और शहद को दूध में मिलाकर या ड्राइफ्रूट्स में मिलाकर भी खा सकते हैं जिससे एकदम से एनर्जी मिलती है इसलिए शहद का स्टॉक भी अपनी किचन में हमेशा रखें
4. दाल चावल चीनी और घी
दाल चावल चीनी और घी के चार चीजें ऐसी हैं जिनको हम साल साल भर के लिए तो बड़े आराम से किचन में स्टोर कर रख सकते हैं क्योंकि सभी दालों में प्रोटीन बड़ी अच्छी मात्रा में मिलता है और दाल चावल सभी को खाना बड़ा पसंद आता है तो यह इस तरह की परिस्थितियां जैसी अभी उत्पन्न हुई सिर्फ उसी के लिए नहीं बल्कि यह चीजें किचन में हमेशा आपके पास एक्स्ट्रा संग्रहण के रूप में होनी चाहिए कि जब कुछ ना समझ में आए या कभी ताजी फल सब्जी ना मिले तो उसकी जगह पर इनका जो है प्रयोग हम कर सकते हैं
5. आटे से बने बेकरी बिस्कुट या रस
आटे से बने बेकरी के बिस्किट और रसों को हम 3 महीने तक के लिए स्टोर करके अपनी किचन में रख सकते हैं क्योंकि जैसे इस समय बेकरीज एकदम से बंद हो गई थी मिठाई की दुकानें बंद हो गई थी तो रूटीन में खाने के लिए यह आटे के बिस्किट और रस आपके स्टाक में हमेशा रहने चाहिए और इन सब को एयर टाइट जार में बंद करके रखना चाहिए और यह कभी नुकसान भी नहीं देते और ब्रेकफास्ट और स्नैक्स की जरूरत को भी पूरा करते हैं
6. सूखे मेवे
सूखे मेवो में बादाम और मखाने इनको हम लंबे समय तक स्टॉक करके अपने किचन में रख सकते हैं यह दोनों चीजें आपको पूरी एनर्जी देते हैं अगर इन्हें एक डाइट की तरह लिया जाए तो ये भी आपके किचन में हमेशा रहने चाहिए
तो यह कुछ चीजें थी जो आपके किचन में हमेशा स्टोर ग्रह में एक्स्ट्रा रहनी चाहिए ताकि कभी जरूरत पड़ने पर आपके पास दो-तीन महीनों का स्टॉक जरूर रहना चाहिए